{"product_id":"ローズクラウン-黒いちじくヌアールドカロン-島シトラスの香りとともに","title":"～ローズクラウン～　黒いちじくヌアールドカロン　～島シトラスの香りとともに～","description":"\u003cp\u003e「樹上のケーキ」とも言われるフランス原産の黒いちじく、ヌアールドカロン。そのおいしさにほれ込み、当園でも自家農園で栽培を始めました。一般的な日本のいちじく品種に比べると、小粒で1本の樹からとれる量もかなり少なく、量産には向かない品種ではありますが、「樹上のケーキ」とも言われるぐらいの濃厚な味わいが魅力で、高級いちじくとして認知されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2018年に苗木を植え、栽培を始めたのですが、日本古来の品種と異なるため栽培方法もかなり試行錯誤の連続で、今年、2022年にやっと1鍋分の果実が収量できる程になりました。外皮も柔らかくておいしいため、今回は歯触りも楽しんでいただけるよう、コンポート風に皮ごと煮込みあげました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e後味をしめるため、レモン果汁やライム果汁など、酸味のきいた柑橘系の果汁をいろいろと試したのですが、ヌアールドカロンには何とも不思議ですが、「和」の香りであるカボスがとても相性が良いことが分かりましたので、仕上げに島のかぼすの生搾り果汁を加え、味を調えております。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e植樹から6年越しのジャム造り、こだわりの味をどうぞお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e原材料:黒いちじく(周防大島産)、洗双糖(種子島産)、かぼす果汁\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e酸味:★\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e苦味:\u003cbr\u003e内容量:200g　\u003cbr\u003e(化粧箱付き)\u003c\/p\u003e","brand":"株式会社　瀬戸内ジャムズガーデン","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40074676305998,"sku":"","price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0244\/0216\/5838\/products\/Black_Fig_citrus_Rose_Crown.jpg?v=1780838274","url":"https:\/\/jams-garden.com\/products\/%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%82%ba%e3%82%af%e3%83%a9%e3%82%a6%e3%83%b3-%e9%bb%92%e3%81%84%e3%81%a1%e3%81%98%e3%81%8f%e3%83%8c%e3%82%a2%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%89%e3%82%ab%e3%83%ad%e3%83%b3-%e5%b3%b6%e3%82%b7%e3%83%88%e3%83%a9%e3%82%b9%e3%81%ae%e9%a6%99%e3%82%8a%e3%81%a8%e3%81%a8%e3%82%82%e3%81%ab","provider":"公式：瀬戸内ジャムズガーデンオンラインブティック","version":"1.0","type":"link"}