春に美しく可憐な花を咲かせるブルーベリー。
梅雨時に実になりはじめ、果実は緑から赤、青、紫と熟れてゆき、夏が訪れる少し前に収穫時期を迎えます。
瀬戸内ジャムズガーデンでは、創業時よりブルーベリーを自家農園で栽培し、ブルーベリーのジャムを煮込んでいます。
私たちにとって、とても思い入れのある果実のひとつです。
周防大島という瀬戸内海に浮かぶ島のため、台風で潮水がかかり、
塩害にも苦労致しましたが、島の仲間たちの協力もあり、
皆様に自信をもってお届けできるブルーベリーのジャムがお届けできるようになりました。
自家農園で栽培するブルーベリー
周防大島で手作りジャム専門店を創業した直後から、私たちは自家農園を開墾しブルーベリーの栽培を開始いたしました。
理由は、旬で新鮮なブルーベリーにこだわったジャムを作るため。
日々、自分たちで畑仕事をして育てているからこそ、想いを込めて丁寧に煮込み、果実の風味を最大限に引き出したブルーベリージャムを提供しています。
自家農園だからできるこだわりのジャム作り
ブルーベリーを朝のうちに収穫し、新鮮なうちにジャム工房で煮込みます。
水も足さずにブルーベリーと洗双糖のみで煮込む「瀬戸内ブルーベリージャム」をはじめ、様々な果実とマリアージュさせるフレーバー系のジャムも人気です。
自家農園のブルーベリー狩りも体験いたけます
周防大島のジャムズガーデンの店舗前自家農園では毎年7月初旬ごろからブルーベリーをお楽しみいただけます。
ぜひお楽しみください。
果実の育成状況によって開催時期が変動しますので、公式Instagramより詳細をご確認ください。
