当店 最高峰『ローズクラウン』シリーズ
コンフィチュールクリエイター白鳥が思い描いてきた最高の一品を実現。
いつも以上の細やかな手仕事と、原木が１本しかないような希少な柑橘／果物から作る、究極の一品です。
大切な方へのご贈答ととしても大変喜ばれます。
『瀬戸内プレミアム』シリーズ
果実の個性を引き出し、大鍋を使用せず、短時間で果実本来の風味をひきだす小ロット製法。ゲル化剤など無添加、洗双糖利用の優しい甘さ。
白鳥匡史が創業以来、研究を重ねた果実本来の風味と職人の感性から生まれるマリアージュをお楽しみ下さい。
『Tera Terra』シリーズ
耕作放棄地を借り希少柑橘を自ら栽培する一方、島の農家さんと栽培方法から創意工夫を凝らしたマーマレードに最適な果実を使用した、こだわりのマーマレードです。
Tera Terraは周防大島で生まれたマーマレードの新しい世界にあなたを誘います。
当店 発祥『焼きジャム』
普通ジャムは焼いたトーストに塗るもの。
しかし、トーストに塗ってから焼くと更に美味しくなるジャムそれが「焼きジャム」です。ジャムごと焼いたほうが「ほっこり」・「トロリ」といった食感が楽しめるジャムたちです。
小さなジャムの詰合せ『Mini Jam's』
「いろいろな味を使いきりで楽しみたい」。そんなご要望に応えて完成したのがミニジャムズシリーズ。
宝石箱を開けたような小さく色とりどりのジャムの詰め合わせはどなたも楽しませること間違いなし。ご贈答、お土産にも最適です。
園主 白鳥厳選の『ジャム屋の季節便』
年４回、ジャムと島の産品が届く頒布会「ジャム屋の季節便」。
年４回分のうち、送料は初回分のみご負担。それ以降４回目までの送料は当店負担でとてもお得です。
さらに、その時期のプレゼントまでついています。
