島生まれ高級柑橘「せとみ」贅沢煮込み
～ネーブルスライスとともに～
山口県オリジナルの高級柑橘「せとみ」はこの周防大島産まれ。 特色である房袋の柔らかさを生かし、果肉感を残してどろっとしたこれまでにない個性的なマーマレードに仕上げました。食感と見た目も楽しんでいただくために、爽やかな香りでせとみと相性が良い「ネーブル」のスライスをプラス。 仕上げにラム酒でほんのり南国の甘い香りを纏わせました（加熱しているのでアルコール分は残っていません）瀬戸内の柑橘をそのままかぶりついたような贅沢な味わいの一品です。
原材料せとみ(周防大島産)、ネーブル(周防大島)、砂糖、ラム酒
酸味:★☆☆
苦味:☆☆☆
島の清見オレンジと苺のマリアージュ
当社マーマレードで一番人気の「清見オレンジ」を完熟苺の果汁で煮込みました。 シトラスフルーティーな味わいの中に苺の甘い香りが心地よい贅沢な一品に仕上げました。
原材料：清見オレンジ（周防大島）、いちご果汁（周防大島）、洗双糖(種子島産)
酸味:★☆☆
苦味:☆☆☆
清見タンゴールの紅茶煮込みマーマレード
人気の柑橘清見タンゴールの果肉たっぷりに使用し、紅茶アールグレイで煮込みました。 清美の爽やかな甘酸っぱさとアールグレイの気品ある香りが絶妙のマリアージュ。
原材料：きよみ（周防大島)、洗双糖（種子島）、 紅茶
酸味：★☆☆
苦味：★☆☆
黄金柑(おうごんかん)マーマレード
まだまだ珍しい柑橘だと思いますが、じつは黄金柑は日本に古いからある品種なんです。 外見の色合いが黄色っぽいので酸っぱい柑橘だとイメージしがちですが、実は憧れも持ち合わせており、生で食べてまたとてもおいしい柑橘です。少し小さいぶりで種があるためあまり広まっていませんが、その香りの爽やかさが魅力の果実です。
原材料：黄金柑（周防大島）、洗双糖（種子島)
酸味：★★☆
苦味：★☆☆
かぶりつくマーマレード 蜂蜜きんかん
マーマレード用に3月の少し酸味の残っている時季のきんかんを狙って収穫。はちみつで柔らかい味わいに仕上げました。ころころと果実が転がる感じ、まるまるお口いっぱいに頬張れるよう、果実をそのまま姿煮にしました。柑橘の外皮が大好きなマーマレードフリークな方、とてもお勧めです!（種あり）
原材料:きんかん(周防大島)、洗双糖(種子島)、はちみつ
酸味:★☆☆
苦味:★☆☆
