完熟した島のキウイとレモンのおいしさをそのまま表現するため、じっくり煮詰めあげました。
少々濃いめに作っておりますので、ヨーグルトやカクテルなどに使用しても美味しいです!

爽やかな柑橘のおいしさをそのまま表現するため、小夏（別名：日向夏）とすだいだいを使用して仕上げました。
少々濃いめに作っておりますので、ヨーグルトやカクテルなどに使用しても美味しいです!

爽やかミントの香りを最大限に煮詰めてミント好きにたまらない濃さにしました。
少々濃いめに作っておりますので、ヨーグルトやカクテルなどに使用しても美味しいです!

島のすももとレモンを使用して仕上げました。
少々濃いめに作っておりますので、ヨーグルトやカクテルなどに使用しても美味しいです!

完熟した柑橘のおいしさをそのまま表現するため、清見オレンジと不知火（別名：でこぽん）を使用して仕上げました。
少々濃いめに作っておりますので、ヨーグルトやカクテルなどに使用しても美味しいです!

瀬戸内レモンを搾り、後味すっきり系いちごに仕上げました。
少々濃いめに作っておりますので、ヨーグルトやカクテルなどに使用しても美味しいです!

島のレモンをまるまるペースト状にして、自家農園産の生姜で香り付け。果実の濃厚な香りを楽しめる万能フルーツソースに仕上げました。

用途は、炭酸で割ってレモンスカッシュに、お湯で割ってホットレモネードに！スパークリングワインやビールで割ってカクテルに！ヨーグルトやアイスクリームやデザート類への香り付けに！などなど。

島の柚子をまるまるペースト状にして、自家農園産の生姜で香り付け。果実の濃厚な香りを楽しめる万能フルーツソースに仕上げました。

用途は、炭酸で割ってゆずエールに、お湯で割って柚子茶に！スパークリングワインやビールで割ってカクテルに！ヨーグルトやアイスクリームやデザート類への香り付けに！などなど。

島のレモンをまるまるペースト状にして、自社で搾った苺の果汁と贅沢ブレンド。

果実の濃厚な香りを楽しめる万能フルーツソースに仕上げました。用途は、ヨーグルト、スパークリングワインや炭酸割り、アイスクリームやデザート類への香り付け、などなど。

島の柚子をまるまるペースト状にして、自家農園産の生姜で香り付け。果実の濃厚な香りを楽しめる万能フルーツソースに仕上げました。

用途は、炭酸で割ってゆずジンジャーエールに！お湯で割って柚子茶に！スパークリングワインやビールで割ってカクテルに！ヨーグルトやアイスクリームやデザート類への香り付けに！などなど。

島の柚子をまるまるペースト状にして、シナモンで香り付け。果実の濃厚な香りを楽しめる万能フルーツソースに仕上げました。

用途は、ヨーグルト、スパークリングワインや炭酸割り、アイスクリームやデザート類への香り付け、などなど。

アルコールを使わずに濃厚なレモンの香りを引き出すのに試行錯誤し、約2年半の年月を費やし、やっと誕生したのがこちらの商品。本物の「生」レモンチェッロをほうふつとさせる濃厚で贅沢なレモンの風味を纏わせることに成功しました！炭酸で2～3倍に薄めたりしてご利用ください。紅茶や牛乳、アイスクリームなどにもおすすめです！瀬戸内の香りをどうぞお楽しみください。

アルコールを使わずに濃厚なレモンや柚子の香りを引き出すのが難しく、その試行錯誤に約2年半の年月を費やしました。本物の「生」レモンチェッロや「生」ゆずチェッロをほうふつとさせる濃厚で贅沢な柑橘の風味を纏わせることに成功し、この度のお披露目となりました！
炭酸で2～3倍に薄めたりしてご利用ください。紅茶や牛乳、アイスクリームなどにもおすすめです！瀬戸内の香りをどうぞお楽しみください。

ノンアルコールチェッロの素（レモン・ゆず）各1本
小夏ピールと島の青梅×1本
完熟いちごと角切りりんご×1本

瀬戸内の恵みを贅沢に味わえるノンアルチェッロと果実ジャムを、上品に詰め合わせました。素材の香りと甘みを丁寧に引き出した、特別な方へのご挨拶にふさわしい夏の贈答セットです。

店主おすすめの
直営店限定のこだわりジャム3本（140ｇ瓶）
旬のプレミアムジャム3本（120ｇ瓶）
の合計6本セット

果実作りからこだわり、丹精込めて煮あげたジャム職人がおすすめする、ジャムセット。直営店でしか販売していない3種が入るのでご贈答用にもピッタリ。内容は当店のおすすめのため、お届けしてのお楽しみ。
お送り先が多数の場合はメール・ファックスにてお申し付けください。
注:ジャムの種類はその季節ごとで異なります(写真は一例です)

その季節ごとの店主おすすめの直営店限定こだわりジャムを3本セットにしてお届け（140ｇ瓶）。

果実作りからこだわり、丹精込めて煮あげたジャム職人がおすすめする、ジャムセット。直営店でしか販売していない3種が入るのでご贈答用にもピッタリ。内容は当店のおすすめのため、お届けしてのお楽しみ。

初夏から旬を迎え始める果実たち3種類をジャム職人の感性で煮あげました。
清水白桃のほとばしる上品で甘い果汁、そして果肉がしっかりしている個性を活かし、
大き目にカットした果肉の存在感を楽しんでください。
中層の赤い部分は島の「はらんきょ」（すもも）。
そして最下段はこれまた島の桑の実を使用。
それぞれの個性が出会い、深い味わいがここに生まれました。

瀬戸内岡山の白桃を食感が残るように丁寧に煮こみ、島のキウイと合わせて果肉感を楽しめる一品に仕上げました。白桃の甘い香りとキウイの爽やかな酸味をどうぞお楽しみください。

選び抜いた特別な農家さんから届いた白桃を夏に食べやすいよう、あっさりと仕上げました。果肉の繊細さを楽しむため、形が崩れることのないように丁寧に丁寧にジャム職人が煮て造る、自信の桃のジャムです。

ブルーベリーも、いちごも、ゲル化剤を使わず、水も足さず一気に煮詰めて、水分を飛ばしていくため、濃厚な果肉感が楽しめる贅沢な一品に仕上がっています。

私たちの創業期からこだわりを持って自家農園で栽培しているブルーベリー。
当店の畑で摘み取った小さな果実たちを水も足らずにゆっくりとコトコト煮込みあげました。

種子島産の化学的精製をする前の砂糖「洗双糖」を使用。
シンプルでも味の濃さが伝わる贅沢ブルーベリージャムです。

初夏から旬を迎え始める果実たち3種類をジャム職人の感性で煮あげました。
清水白桃のほとばしる上品で甘い果汁、そして果肉がしっかりしている個性を活かし、
大き目にカットした果肉の存在感を楽しんでください。
中層の赤い部分は島の「はらんきょ」（すもも）。
そして最下段はこれまた島の桑の実を使用。
それぞれの個性が出会い、深い味わいがここに生まれました。

島に夏の訪れを告げる杏子（あんず）と桑の実。それぞれが傷みやすい果実なので工房に届くとすぐに下処理をはじめ、ジャムに仕上げていきます。この時季だけの贅沢なジャムとして夏の2種の果実をマリアージュ。杏子の爽やかな酸味と芳醇な香り、桑の実の優しい味わいと食感が絶妙に響きあっています。甘酸っぱいジャムが大好きな方にはたまらない一品。原材料は果実と砂糖だけで、シンプルで奥深い味わいが楽しめる一品です。

アプリコット、和名は杏子(あんず)。果肉は爽やかな酸味が特徴で完熟すると芳醇な香りを放ちます。甘酸っぱいジャムが大好きな方にはたまらない一品。原材料は果実と洗双糖だけで、シンプルで奥深い味わいが楽しめる一品です。

酸味と香りが特徴のこのジャムは、味見をされるとかなりの確率で購入されます。一見オーソドックスなジャムであるイメージがありますが、その美味しさは折り紙つきです!島のフレッシュな青梅を黒糖でまろやかに煮あげています。当店が是非味わってみて欲しいジャムの一つです。

島のキウイ農家さんに栽培していただいているヘイワード種のキウイ。その中でも果肉を丸々楽しめるように、小玉のキウイだけを選んでジャムに仕上げています。キウイと合わせたのは酸味と香りが特色の青りんごグラニースミス。そして仕上げにマダガスカル産バニラビーンズで贅沢な香りをプラス。 冬の果実たちが競演した宝石箱のようなドルチェに仕上げました。

瀬戸内岡山の白桃を食感が残るように丁寧に煮こみ、島のキウイと合わせて果肉感を楽しめる一品に仕上げました。白桃の甘い香りとキウイの爽やかな酸味をどうぞお楽しみください。

400年の歴史ある和栗の産地、山口県美祢。そこで栽培されている厚保くり(あつくり)は味が濃厚で実も大きく、高級くりとして取り扱われてきました。その厚保くりを贅沢にふんだんに使用しました。ペースト状にはあえてせず、栗がある程度固形で残る程度に仕上げ、くり本来の風味と味わいを引き出すように煮込んでいます。さらに、マロングラッセをイメージ、洋菓子風に仕上げました。秋の贅沢、是非ご賞味ください。

「寝太郎かぼちゃ」は三年寝太郎伝説のある山陽小野田市で主に栽培されており、山口県を代表するブランドかぼちゃの一つ。 濃厚でクリーミーな果肉とホクホク感が楽しめる品種です。 ぜひ「焼きジャム」にしてご賞味ください。

自家農園の完熟ブラッドオレンジを贅沢に使用し、今年はさらに紅玉りんごをあわせて食感まで楽しめる一品に仕上げました。ブラッドオレンジにもさらに品種分類があり全く赤くならない品種もあります。今回使用した品種モロ、はブラッドオレンジの中では最も赤みが強く、アントシアニンが豊富。外皮のおいしさをそのままお伝えするため、ジャムズの自家農園で栽培から始めています。

この時期の完熟ブラッドオレンジを贅沢に凝縮し最高の一品に仕上げました。ブラッドオレンジにもさらに品種分類があり全く赤くならない品種もあります。今回使用した品種モロ、はブラッドオレンジの中では最も赤みが強く、アントシアニンが豊富。外皮がのおいしさをそのままお伝えするため、果実をまるまる使用し、濃厚に煮詰めていますが、フレッシュ感も残すように丁寧な仕上げをしています。

山口県オリジナルの高級柑橘「せとみ」はこの周防大島産まれ。 特色である房袋の柔らかさを生かし、果肉感を残してどろっとしたこれまでにない個性的なマーマレードに仕上げました。食感と見た目も楽しんでいただくために、爽やかな香りでせとみと相性が良い「ネーブル」のスライスをプラス。 仕上げにラム酒でほんのり南国の甘い香りを纏わせました（加熱しているのでアルコール分は残っていません）瀬戸内の柑橘をそのままかぶりついたような贅沢な味わいの一品です。 

島の柑橘を贅沢に味わうため、柑橘類の中でも個性的な「金柑」「ゆず」「レモン」を選定。金柑とゆずは食感を残すため、食べやすい大きさにカットして食感を残しつつ、レモンはほぼペースト状に仕上げて、絶妙に組み合わせました。金柑の処理など、とても手間がかかり量産はできませんが、だからこそ他にはない柑橘を最大限に楽しめる一品に仕上がっています。是非、柑橘の島の贅沢コンフィチュール「ローズクラウン」シリーズをご堪能ください。

周防大島で生まれた高級柑橘「せとみ」に香り豊かな島の柚子を合わせ、香り・酸味・苦味・食感の絶妙なバランスの取れたマーマレードに仕上げました。贅沢な島柑橘の傑作をお楽しみください！

島と本州の架け橋「大島大橋」を本州側にわたって右側の地域が由宇（ゆう）地区という山口県でも有数のトマト産地で、そこの農家さんが栽培している完熟トマトを使用しています。今年は島の柚子を贅沢に使用し、香り豊かな一品に仕上げています。少し軟らかめに煮あげていますので、炭酸で割ったりしてもとてもおいしいです！

「ルバーブ」は日本ではあまり知られていない食材ですが、ヨーロッパでは砂糖と煮詰めてジャムにしたり、ジュースに加工したり、様々な用途で使われています。甘酸っぱい味わいが人気のジャムです!植物の外観からは想像もできない美味しさ。少し繊維質が残るように当店では仕上げています。 ※ルバーブは、タデ科ダイオウ属の多年草の植物なので「そば」と同じタデ科分類の植物にあたります。念のため「そば」アレルギーのある方は控えることをお勧めします。 

「ルバーブ」は日本ではあまり知られていない食材ですが、ヨーロッパでは砂糖と煮詰めてジャムにしたり、ジュースにしたり、とさまざまな用途で使われています。甘酸っぱい味わいが人気のジャムです!植物の外観からは想像もできない美味しさ。今回は、同じく甘酸っぱさが人気の紅玉りんごとマリアージュ!甘酸っぱいジャムがお好きな方に！！

奥出雲で栽培されている香りの華やかなバラの花びらを使用し、自家農園産柑橘(弓削剽柑ゆげひょうかん:グレープフルーツのような味わい)とマリアージュ。仕上げにレモンで味を調えています。バラは食用に農薬を使わず栽培するこだわり。母の日のプレゼントにもおすすめ!

真っ赤に完熟させた苺をプレザーブスタイルのジャムに仕上げ、さらに島のゆずをふんだんに使って和の香りを纏わせました。

ゲル化剤を使わずに、一気に水分を飛ばして煮詰めていくため、濃厚な果肉感が楽しめる贅沢な一品に仕上げています。

真っ赤に完熟させた苺をプレザーブスタイルのジャムに仕上げ、さらに島のゆずをふんだんに使って和の香りを纏わせました。

ゲル化剤を使わずに、一気に水分を飛ばして煮詰めていくため、濃厚な果肉感が楽しめる贅沢な一品に仕上げています。